Contenu de la formation
Matières professionnelles: technologie cuisine, connaissance des produits, technologie appliquée, travaux pratiques, sciences appliquées, prévention santé et environnement.
Matières générales: français-histoire-géographie, mathématiques-sciences,anglais, éducation physique et sportive, éducation artistique.
Objectif de formation
Formation courte, qui alterne cours au Lycée des métiers de la gastronomie durable et pratique professionnelle en entreprise, le CAP Cuisine :
· Permet d'acquérir les bases de la cuisine traditionnelle française,
· Donne une première qualification professionnelle reconnue par la profession,
· Permet de démarrer dans la vie active avec un poste de commis de cuisine.
La poursuite d'études est possible en Mention Complémentaire (spécialisation : 1 an) ou BAC (reprise d'un cycle long : 3 ans).
Résultats attendus
CAP cuisine;Attestation de suivi de présence
Modalités Alternance
Cours du jour : 1000 h - Stage entreprise : 1000 h
Conditions spécifiques
Avoir terminé le cycle collège
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